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La Bonne Excuse

Result of the research

Result of the research : 'parfois'

Gault & Millau

La Bonne Excuse

48 rue de Verneuil

Tél : 01 42 61 50 21

L'Avis de Gault & Millau 2 deux toques gault et millau

Le respect du produit, c'est parfois une tarte à la crème, souvent une formule passe-partout. Sur un mode bistronomique, José Cabado suit le précepte à la lettre, cuisant au millimètre un gros pavé de cabillaud translucide, pris en sandwich entre les pommes de terre et de fines escalopes de saint-jacques, le tout accompagné d'un léger bouillon aromatisé d'un vinaigre de framboise. Les ravioles de langoustines à la coriandre fraîche confirment les deux toques comme le coulant guanaja sauce avocat. On en oublie la pauvreté de la carte des vins, qu'il faudra néanmoins

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tripadvisor

Chicago, Illinois

“Watch the Chef. He is Magic”

5 5 étoilesAvis écrit le 27 septembre 2013 NOUVEAU

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O my goodness this came highly recommended from our son who is quite particular

We were in Paris for a week and hit most of the hot restaurants but this was by far our most innovative and best tasting meal it's a farm to table seasonal menu and from start to finish was simply delish

The vegetables were so fresh and so perfectly seasoned and the lamb was excellent

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Tél. : (0)1 42 61 50 21
48, rue de Verneuil
75007 Paris
Métro : musée d'Orsay,
rue du Bac ou Solférino