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La Bonne Excuse

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Ouvert au printemps 2012, dans la rue de Verneuil du 7ème arrondissement de Paris, le restaurant La Bonne Excuse est une adresse de charme où le talentueux chef José Cabado, venu du Pavillon des Princes, apporte un sang neuf.

Avec l'aide de son épouse, il met tout en oeuvre pour rendre vos repas gourmands et sans faute de goût.

Une très bonne adresse à essayer et adopter. Réservation à faire. Photo restaurant paris La Bonne Excuse - Pas d'excuse pour ne pas y aller !

Pas d'excuse pour ne pas y aller !

Après quelques mois de mise en route, les commentaires ne sont plus qu'éloges lorsqu'il s'agit d'évoquer la cuisine, les vins et l'accueil réservés aux clients de La Bonne Excuse.

Il faut dire que le jeune couple aime ce qu'il fait et a le souci de bien faire : un joli restaurant au cadre chaleureux, raffiné et lumineux, une carte des vins étoffée et avantageuse, des produits de

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Gault & Millau

Prix

L'Avis de Gault & Millau 2 deux toques gault et millau

Le respect du produit, c'est parfois une tarte à la crème, souvent une formule passe-partout. Sur un mode bistronomique, José Cabado suit le précepte à la lettre, cuisant au millimètre un gros pavé de cabillaud translucide, pris en sandwich entre les pommes de terre et de fines escalopes de saint-jacques, le tout accompagné d'un léger bouillon aromatisé d'un vinaigre de framboise. Les ravioles de langoustines à la coriandre fraîche confirment les deux toques comme le coulant guanaja sauce avocat. On en oublie la pauvreté de la carte des vins, qu'il faudra néanmoins

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tripadvisor

blp6

Paris, France

“A découvrir impérativement”

5 5 étoilesAvis écrit le 13 septembre 2013

Nous avons diné de nombreuses fois dans ce restaurant depuis son ouverture. Nous avons, chaque fois, été séduits par cette cuisine inventive, mettant en valeur des produits d'une extrême fraicheur et évitant toute sophistication inutile. Il s'agit incontestablement, dans cette partie du 7ème et dans cette gamme de prix, du restaurant le plus susceptible de vous réserver des surprises agréables.

Le chef est un passionné, très à l'écoute de ses clients et toujours désireux de progresser. C'est signalé dans un autre avis : il cuisine remarquablement tous les poissons.

Le service est efficace et extrêmement

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Tél. : (0)1 42 61 50 21
48, rue de Verneuil
75007 Paris
Métro : musée d'Orsay,
rue du Bac ou Solférino